காடை இறைச்சியில் உள்ள புரதங்கள் கிட்டத்தட்ட 40 கிராம், கொழுப்பு - 33.5 கிராம். இந்த கலவையில் 11.7 கிராம் தண்ணீரும் உள்ளது. முக்கிய அம்சம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சாம்பல் இல்லாதது.